Spelată și pâine cu bulgur și orz

timp

Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 60 min.
Timp total de pregătire: 90 min.

Reteta pentru spelta si paine cu bulgur si orz. Pâinea are un gust excelent!

aproximativ 1 kg făină spelată și făină spelată (prea puțină făină nu este atât de bună, cât pâinea se sfărâmă) 600/400 sau 800/200 g
2 cuburi de drojdie sau drojdie uscată
2 linguri ulei (ulei de măsline)
Sare și alte condimente după bunul plac
aproximativ 1 / 2- 3/4 L de apă caldă
1 lingurita de miere
80-100 g bulgur mediu grosier
80-100 g boabe de orz

Dacă îți dorești o pâine plină de nucă, este suficient să înmoați peste noapte cerealele de orz și bulgur. Dacă doriți o pâine moale suculentă, atunci ar trebui să le gătiți împreună 10-15 minute, lăsați să se răcească și adăugați la aluat.
Am amestecat mereu în drojdie cu puțină apă caldă și miere, apoi în făină într-un gol gol, în afara sării.
Lăsați să stea 10 minute, apoi frământați totul împreună, adăugați în final boabele fierte De asemenea, adăugați ulei în aluat.

Se lasă la loc cald timp de 40 de minute, acoperit.
Aluatul ar trebui să fie puțin mai moale, deci oprit într-o matriță.
Lasă-l să meargă încă 20 de minute. Preîncălziți cuptorul 225 grade.
Ungeți pâinea cu apă, străpungeți cu o furculiță sau cu un cuțit și coaceți la cuptor. 10 minute la foc mare, apoi până la 200 de grade apoi în funcție de dimensiune.
aproximativ Se coace 50-60 minute. Dar trebuie să încercați singur.

Sper ca și tu să aibă gustul tău, distrează-te încercând-o.