Tort de zahăr din aluat de drojdie
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Perioada de repaus: 15 min.
Timp total de pregătire: 45 min.
Aluaturile cu drojdie reprezintă o problemă pentru mulți, dar cu acest sfat, cu siguranță funcționează, și iese un tort delicios cu unt cu crustă de zahăr.
ingrediente
- 500 g de făină
- 80 g zahăr
- 1 pachet de drojdie proaspătă
- putin lapte
- 1-2 lingurițe de zahăr
- 1/4 l lapte
- 70 g de unt
- 1 ou
preparare
- Pune făina într-un bol și presară 80 g de zahăr pe margine.
- Zdrobiți acum pachetul de drojdie proaspătă.
- Faceți o cantitate foarte mică de lapte în cuptorul cu microunde, adăugați 1-2 lingurițe de zahăr peste drojdia pisată (foarte important).
- Apoi turnați laptele peste drojdie cu zahărul, amestecați cu o linguriță și lăsați-l să meargă la 50 de grade FĂRĂ ARA CALITĂ. Între timp, durează cincisprezece minute, lăsați un 1/4 L de lapte să se topească cu 70 g unt în cuptorul cu microunde, lăsați în cuptorul cu microunde, scoateți un ou din frigider.
- Apoi, scoateți aluatul din cuptor (trebuie să fi urcat) cu oul și, DE ACUM, adăugați untul de lapte și apoi amestecați, amestecați, amestecați, acesta este tot secretul ... Amestecați până se bate ... Dacă el devine prea ferm, adaugă doar lapte (poate fi și rece). Dacă este prea lichid (s-ar putea să nu fie conform rețetei) adăugați făină.
- După ce ați dat în cuptor și așteptați până când volumul de aluat s-a dublat, agitați din nou și așezați pe o foaie căptușită cu hârtie de copt, întindeți cu un pahar, astfel încât să se așeze uniform pe farfurie.
- Puneți fulgi de unt peste ea, presărați cu mult zahăr și lăsați-l să crească din nou în cuptor, apoi coaceți 15 minute, gata. Absolut delicios, mai ales când este proaspăt ... Secretul în prepararea aluatului cu drojdie este agitat: amestecă cel puțin 10 minute.
