Ouă dulci și acre

timp

Timp total de pregătire: 25 min.

Aveți (aproape) întotdeauna ingredientele pentru ouă dulci și acre acasă, are un gust și vă face plin.

Luați un vas mare frumos. Mai întâi, pregătiți un sos clasic ușor măcinat:

Untul - aproximativ 1/4 bucată - se topește în oală, se amestecă cu făină, până când veți avea un „Pampe” frumos amestecat neted.
Apoi adăugați treptat lichidul rece, amestecând constant, pentru a nu se aglomera nimic.
Iau aproximativ 3 părți de apă și 1 parte de lapte. Adăugați atât de mult lichid până când sosul este cremos. Trebuie să încercați cantitățile.
Condimentează cu sare, piper, zahăr și oțet și, dacă este necesar, adaugă muștar și puțină nucșoară.
Acum puneți cu grijă ouăle în sos, preferați să le bateți individual într-o cană (dacă unul este rău) și lăsați să stea aproximativ 1 minut.
Apoi amestecați încet și cu grijă, astfel încât gălbenușurile să nu se rupă complet (cu excepția 1-2, dă o culoare galbenă frumoasă).
Există cartofi fierți clasici.