Cea mai bună pregătire pentru varza de Bruxelles
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Deși există deja un sfat din 2005 pentru varza de Bruxelles prăjită, dar acest lucru este puțin diferit, deoarece acesta este varza de Bruxelles care nu este deloc gătită și astfel capătă un gust mai plăcut!
ingrediente
- germina
- ulei de măsline
- Caraway, piper alb, sare, puțină nucșoară după gust
preparare
Varza bruselor se curăță mai întâi, în cele din urmă frunzele exterioare sunt îndepărtate, apoi se spală și se reduc la jumătate. Jumătățile sunt apoi introduse într-o tigaie acoperită și stropite cu puțin ulei de măsline.
Foarte important: Tigaia trebuie să fie rece, astfel încât floriile să poată găti bine! Dacă pui trandafirii într-o tigaie fierbinte, se ard afară și în interior rămân crude.
Tigaia este acum acoperită și la temperatură medie, floriile se prăjesc ușor aproximativ 6-10 minute. Apoi scoateți capacul, condimentați după gust cu chimen, piper alb, sare și puțină nucșoară și lăsați-l să se rumenească câteva minute, până când floriile sunt maro auriu și crocante. Prin prăjirea zahărului din varza de Bruxelles se caramelizează, creând un gust foarte plăcut.
Sfat: Adăugarea câtorva slănină sau cuburi de șuncă în varza de Bruxelles, înainte de a fi gata de prăjit, va face totul mai delicios.
Aceasta merge bine cu cartofii prăjiți și ouăle prăjite.
