Sfat pentru a face gem de gutui sau jeleu
Sfat pentru a face gem de gutui sau jeleu.
Până în prezent, am îndepărtat și am eliminat tulpinile, mugurii de flori și carcasa de miez atunci când pregătesc gutui pentru gem sau casă. Acum am citit că ar trebui să îndepărtați miezul, dar să nu aruncați, ci să completați pungi cu filtru de ceai de hârtie, acesta ar trebui să se închidă și să gătească, deoarece doar miezul conține multă pectină, ceea ce este un important agent de gelifiere natural!
Cojile de portocale și lămâie conțin, de asemenea, multă pectină naturală (aproximativ 30%). Prin urmare, puteți, de asemenea, (dar numai din fructe netratate!) Gătiți cu prepararea gemurilor, marmeladelor sau jeleurilor.
