Mătușa Bess Sos la grătar
Aici, după cum am promis, rețeta de sud a „Sosului de grătar a mătușii Bess” pentru Gaby și alte părți interesate :-)
ingrediente
- 1/2 cană de apă (cană = ceașcă de cafea normală)
- 1/4 cană de oțet de cidru de mere
- 1/4 cană unt sau margarină
- 2 linguri de zahăr
- 2 linguri sos Worcester
- 1 lingurita mustar
- 1 1/2 sare
- 1/2 linguriță piper negru
- 1/4 linguriță de ardei praf
- 1 felie groasă de lămâie (netratată)
- 1 felie groasă de ceapă
- 1/2 cană ketchup
preparare
Aduceți toate ingredientele la ketchup într-o cratiță medie cu agitare frecventă. Reduceți căldura și lăsați la foc mic timp de 20 de minute cu capacul până la jumătate. Îndepărtați de pe foc, aruncați feliile de lămâie și ceapă, amestecați în ketchup. Face aproximativ 1 1/2 cani.
