Prea mulți dovlecei? Apoi prăjiți mai întâi, apoi congelați

Cu mine sunt primii zucchini în grădină. Dacă sunt prea multe, acestea sunt sculptate în stilouri cu morcovi, uneori mai multe, alteori mai puțin morcovi.

Apoi sunt aburite scurt într-o oală până când dovleceii Lasa putina apa si simti ca devin putin mai moi. Fără adăugare de lichid sau condimente. Apoi se scurge într-o sită.

Le-am înghețat în porții de 200 g. Obișnuiam să înghețăm dovlecelul crud pentru un strudel vegetal, așa că mi se păreau întotdeauna atât de cauciucate. Scurt la abur, au un gust mult mai bun.

Legumele ajung apoi la o friptură tocată (la 1 kg de carne 2 porții de legume), la lasagne, la orez vegetal sau la un strudel vegetal sau la dorință.

Cu orez, îl puteți adăuga imediat fără a se dezgheța, dezgheța în alte feluri de mâncare doar într-o sită.