Secretul unui sos de rosii bun
Sosul de roșii într-un bun italian are un gust oarecum încă diferit, ca un sos de roșii pregătit cu drag din ingredientele proaspete acasă.
În primul rând, desigur, roșiile coapte, dulci, care sunt folosite în Italia. Uneori sosul este gătit acolo foarte mult timp, caramelizând zahărul din sos.
Pur și simplu adăugarea de zahăr nu funcționează. Dar dacă lăsați puțin zahăr din trestie (cam o lingură) să se caramelizeze înainte de a pune roșiile în oală, veți obține un rezultat similar.
