Pungi cu pizza vegetariana
ingrediente:
Pentru aluat, cel mai bine este să luați un aluat de drojdie (aluat de drojdie). Depinde de tine dacă iei drojdie corespunzătoare sau uscată. Cu toate acestea, dacă utilizați drojdie uscată, atunci luați ceva mai puțin decât este utilizat în mod normal pentru astfel de aluat de drojdie pe drojdie uscată. Acest lucru nu face ca aluatul să fie atât de aromat.
Alte ingrediente:
Roșii de vită (mari)
ceva ketchup
ceapă
Oregano, cimbru, busuioc
Sare, piper
Brânză de pizza (iau un amestec de mozzarella, emmenthaler și brânză de munte)
diverse alte legume după gust
s-ar potrivi bine și de ex. ton
putin ulei de masline
Mod de preparare:
În primul rând, trebuie să pregătim sosul de roșii. Desigur, un sos de tomate terminat funcționează, dar prefer să fac singur. Pentru aceasta am tăiat o ceapă mică în cubulețe mici și le-am lăsat să se prăjească în niște sticlă de ulei de măsline. Între timp, am tăiat roșiile în bucăți mici și apoi le-am adăugat în ceapă și l-am lăsat să se fierbe aproximativ 3 - 4 minute. Adăugați acum aproximativ 1/2 l de apă. Adăugați două sau trei picături de ketchup și amestecați bine.
Gatiti bine amestecul timp de o jumatate de ora sau jumatate de ora la foc mic, urmat de condimente cu sare, piper, cimbru si busuioc si, daca este necesar, adaugati niste ketchup dupa gust. Se fierbe din nou bine o jumătate de oră până când sosul are consistența potrivită.
Acum este timpul pentru aluat. Cum se prepară un aluat de drojdie este explicat în aproximativ 2 trilioane de cifre pe Internet. Rotiți aluatul finit pe o suprafață înmuiată și tăiați pătrate de 4x4 cm.
Întindeți sosul de roșii peste pătrate și apoi adăugați cu legumele (sau tonul). Presărați încă ceva ceapă și puțin oregano și brânză peste ea. Acum pliați pătratele similare cu ravioli și apăsați bine la capete. Toată treaba se face acum cu toate pătratele de aluat.
Acum încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți buzunarele de pizza pe ambele părți aproximativ 3 până la 4 minute până se rumenesc.
Sfat: Pentru a nu fi din nou la curent cu Abraxas (biggrin.gif), trebuie menționat că un sos de roșii „adevărat” ar trebui să se fierbe timp de câteva ore. Dar, deoarece nu toată lumea are timp, am descris metoda rapidă aici.
Original: luchol
