Salată de cicoare cu sparanghel
Salată de cicoare cu sparanghel.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 400 g sparanghel alb
- sare
- 4 cicoare perena
- Ardei de la moară
- 4 linguri oțet balsamic alb
- 6 linguri ulei de grapese
preparare
Spălați și curățați sparanghelul. Gatiti in apa cu sare sarata fierbere aproximativ 10 minute. Se scurge și se lasă să se răcească. Tăiați barele în bucăți de dimensiunea mușcăturii. Spălați și curățați cicoarea și îndepărtați tulpina. Tăiați cicoarea în fâșii. Se amestecă oțetul balsamic cu uleiul de struguri și se condimentează cu sare și piper. Amestecă toate ingredientele într-o salată și aranjează
