Spuma de lapte mai bună cu praf de proteine
Îmi place să beau un Latte Macchiato și să fiu atent ca sportiv la un aport crescut de proteine, motiv pentru care am adesea praf proteic acasă.
De curând, după o alergare de dimineață, am vrut să fac și o cafea delicioasă cu multă spumă de lapte și, în timp ce m-am spălat, am adăugat un pic de proteină praf la lapte.
Am observat că iese mult mai multă spumă. Este, de asemenea, total logic, deoarece spuma de lapte este creată de faptul că proteinele formează o structură specială atunci când se creează spumă de lapte, care închide aerul. Cu cât conținutul de proteine este mai mare în laptele dvs., cu atât va fi mai mult spumă de lapte!
O, și ceea ce ar trebui să rețineți: Nu adăugați zahăr atunci când spălați, rupe totul și nu se poate forma aproape nici o spumă de lapte. Cei cărora le place cafeaua cu zahăr preferă să o adauge după aceea sau să folosească îndulcitor. Și uitați de aceste bătăuși de mână. În blender obții spumă de lapte grozavă!
