• 1040
• Aprilie 4, 2024

Tort de pădure neagră cu alcool

timp

Timp de pregătire: 1 oră.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 30 min.

Pentru acest tort am nevoie de 3 zile, deoarece este apoi tras prin frumos și, prin urmare, foarte, foarte gustoase.

Prima zi:

Coacem biscuita cu ciocolata (biscuita cu cacao) si lasam-o acoperita pana a doua zi.

ingrediente

• 4 ouă
• 3-4 linguri apă caldă *
• 175 g zahăr
• 1 buc de zahăr vanilat
• 100 g făină de grâu
• 100 g amidon de porumb (Gustin, Mondamin sau similar)
• 3 cacao EL cu gratar
• 3 gr. Praf de copt TL

preparare

1. Bateți primele patru ingrediente cu mixerul de mână la cel mai înalt nivel timp de 15 minute (nu mai puțin!) Până la spumă.
2. Amestecă ingredientele rămase, șapte și ridică sub masa de ouă.
3. Umpleți aluatul într-un cositor (26cm) căptușit cu hârtie de copt, nu ungeți marginea!
4. Se coace la 175 ° C - 195 ° C (HL 160 ° C - 170 ° C) timp de 20-30 minute.

* Pentru ouă mari, luați cele mai mici și pentru ouă mici, cantitatea mai mare de apă.

A doua zi:

umplere:

1. Scurgeți 1 pahar de vișine, prindeți sucul.
2. Puneți ¼ L într-o cratiță, amestecați aproximativ 2 linguri de zahăr (după gust) și 4 linguri de făină de porumb încondeiate ușor și dați la fiert. Se amestecă apoi cireșele, se răcește și se condimentează cu zahăr și aproximativ 2 linguri de kirsch.
3. Se taie fundul de două ori, se scurge frumos pământul inferior de jos cu kirsch, se pune tortul deasupra, apoi crema de vișine. Pune al 2-lea sol pe cremă de vișine și stropește cu kirsch.
4. 1 cană de smântână dulce cu 1 dubă. Bateti zaharul si un stabilizator de crema si distribuiti la etajul 2. Pune etajul 3 pe cremă și stropește bine cu kirsch.
5. Apoi, o capotă de plăcinte este pusă și lăsată până a doua zi.

A 3-a zi:

Tort Tiramisu cu mascarpone si fructe de padure | Adygio Kitchen | Aprilie 2024