Eggnog de casă
Uneori, când coaceți foarte mult în zilele de sărbătoare, de ex. Macaroonuri de nucă de cocos sau produse de patiserie cu numai proteine, rămâne o mulțime de gălbenușuri.
Ce faci cu asta, dacă familia nu vrea să mănânce ouă zdrobite zile întregi? O fac în sezonul Advent întotdeauna un eggnog delicios. Este ușor.
ingrediente
- 1/4 l lapte
- 1/4 L lapte condensat
- 250 g zahăr
- 250 g zahăr pudră
- 1 pachet de zahăr vanilat
- 4 gălbenușuri de ou
- 1/4 L vin de vin (are cel mai bun gust, dar este foarte scump) sau coniac, sau Doppelkorn
preparare
- Aduceți la fiert laptele, laptele condensat, zahărul și vanilia și lăsați să se răcească.
- Amestecă cele patru gălbenușuri de ou și zahărul glazător, adaugă în laptele răcit și amestecă alcoolul (pentru ceea ce ai convenit). Efectuat.
Puteți dubla această rețetă, triplă-o sau chiar mai mult. Lichiorul de ou are gust de înghețată de vanilie, dar la fel de bun în rundă sociabilă.
Îmbuteliat, rămâne la frigider până la un an, dar nu aici. Oricât de mult aș face, 2 ianuarie nu mai este, suspin.
