Conservați abraziunea coaja de lămâie
Am avut norocul să am o bunică care era bucătăreasă la „Herrschaften”. A scris toate rețetele de atunci și sunt recunoscător pentru asta! Multe retete trebuie sa modifici ceva. Există însă sfaturi pe care nu am vrut să le cred, ci am încercat. Iată unul:
Ai nevoie de sucul unei lămâi pentru o salată. Iau întotdeauna o lămâie organică. Și ce faci cu cochilia? De cele mai multe ori ea sfârșește în gunoi.
Bunica mea a făcut următoarele:
Frecați coaja de lămâie. Se amestecă 1 lingură de lămâie cu 1 lingură de zahăr și se pune într-un borcan. Închide bine. Nu a scris ce fel de vas era. Dar ea scrie că poți să te umpli din nou și din nou, fără ca acesta să fie „rău”. Așa că am încercat. Și funcționează!
Am luat un borcan de gem cu capac cu șurub. Îl am de jumătate de an și continuu să-l umplu. Formează ceva lichid, dar nu este rău.
Așa că am întotdeauna abraziunea unei coaja de lămâie disponibilă fără să am o lămâie în casă! Și îl folosesc nu numai cu prăjituri, ci și cu salată. Acolo unde este nevoie de sare, trebuie să fie inclus un vârf de zahăr!
