Sosul de brânză albastră 2-în-1
Ingrediente per persoană
- aproximativ 75 g brânză albastră (de exemplu St. Agur sau Gorgonzola)
- o brânză cu cremă dublă, aproximativ o treime din mărimea brânzei albastre
- poate ceva lapte pentru agitare buna
- opțional: 1-2 linguri de nuci tocate
preparare
Se amestecă brânza cu o furculiță și se topește la foc mic (nu se fierbe!) Într-un sos. Turnați cu grijă laptele în înghițituri dacă ar trebui să fie prea ferm.
Întotdeauna fac totul într-un vas de oțel inoxidabil stând pe un vas cu apă clocotită. Atunci nu va fi prea cald și nu se poate arde.
La final se adaugă nucile tocate.
Efectuat.
Fantastic pe taitei (de exemplu, tagliatelle)! Sosul este cremos și se lipește bine de paste.
Sosul rămas se poate răspândi în frigider și este delicios pentru băut sau pe pâine.
