Prăjitura cu brânză „fără fund”
Ei bine, fundless se aplică aici în adevăratul sens al cuvântului, nu ar trebui să însemne că are un gust rău fără fund ...
De ce ar trebui să fie bine? Pentru persoanele care doar le place umplutura - deloc terenul - și pentru persoanele (de la cineva ca asta am rețeta) care vor să economisească calorii, pentru că aluatul conține mai multă grăsime și zahăr în comparație! Sau pentru persoanele care au prea puțină făină și fără sodă de copt în casă ;-)
Luați rețeta preferată de cheesecake (a mea urmează mai jos) și lăsați doar podeaua. În schimb, butonează Springform subțire și dă un strat gros de 1/2 cm de pesmet.
Pe acest strat vine umplutura normală - iată rețeta mea:
20 g amidon (de exemplu, amină lunară)
30 g de făină
125 g unt moale
150 g de zahăr
2 ouă
1/2 l de lapte
500 g de quark cu conținut scăzut de grăsimi
Doar amestecați-l, puneți-l timp de 1/2 oră și puneți-l pe stratul de pesmet. Se coace la 170-180 grade timp de 1 oră, se lasă să se răcească, gata.
