Cake Pops - tendința din SUA
Cake pop-urile sunt tendința din State. Există bile mari de aproximativ 2 cm de aluat de tort, cu o înghețare delicioasă înmuiată în ciocolată delicioasă. Am ales o rețetă drăguță care se potrivește perfect cu vara viitoare.
Iată rețeta mea pentru prăjituri cu lămâie!
ingrediente
Pentru aluatul de care aveți nevoie:
- 250 g unt
- 250 g de făină
- 200 g zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- 1 vârf de sare
- 4 ouă
- Bateți untul și zahărul cu mixerul până la crem. Bateți ouăle pe rând și continuați să amestecați. Acum ingredientele uscate din masa de șapte ou-unt-zahăr și se amestecă bine din nou!
- Ungeți bine o formă de cutie, turnați aluatul și coaceți timp de 45 - 50 minute (iau convecția, la 180 ° C). Nu uitați proba de stick. Tortul nu trebuie să fie „alunecos” în interior! După coacere, lăsați prăjitura să se răcească scurt și așezați-o pe un suport de sârmă. Acum ar trebui să se stabilească puțin și să se răcească ...
Pentru înghețare aveți nevoie:
- 150 g de zahăr pudră
- 125 g brânză cremă
- 75 g de unt
- 3 lingurite suc de lamaie
- Abraziunea unei lămâi netratate
preparare
- Bateți untul moale și brânza smântână până la crem. Adăugați ingredientele rămase și amestecați.
- Pentru a face tortul să apară, tăiați colțurile întunecate și crocante ale tortului. Tortul rămas este tăiat cu un cuțit mare în bucăți de dimensiuni neregulate, care sunt apoi sfărâmate.
- Acoperiți o hârtie de copt (sau farfurii mari, în funcție de cât de mare este frigiderul dvs.) cu hârtie de copt și amestecați firimiturile de tort cu înghețarea. Din această masă lipicioasă vă formați acum pop-urile pentru tort. Cât de mare îi doriți este afacerea dvs. Personal mi se pare ideal de 2 - 3 cm.
- Pune bilele la frigider pentru o oră. (Pentru urgenta: 30 de minute la congelator)
Pentru decorare:
- 450 g couverture albă
- Prăbușit, jumătăți de lămâie, ...
Topiți cuvertura într-o baie de apă. Lollipop stick (îl puteți face și cu cartofi prăjiți sau frigarui shashlik, nu trebuie să luați bețișoarele scumpe!), Scufundați în ciocolată cam pe lățimea unui deget și impalați bilele.
(Sfat: dacă învelișul de ciocolată nu este suficient de lichid, trebuie doar să adăugați o linguriță de ulei de nucă de cocos în cuvertură și lăsați-l să se topească, ceea ce o face din nou netedă)
Acum trageți complet cozonacul prin ciocolată, scurgeți și decorați. Decorarea se face cel mai bine pe o farfurie din styrofoam. Cake Pops au o ținută frumoasă și sunt mai ușor de decorat. Apoi puneți din nou la frigider aproximativ 1 oră.
Prăjiturile de prăjitură sunt bine refrigerate o săptămână rezistentă.
Mai ales pentru copii, astfel de pop-uri de tort sunt un lucru cu adevărat amuzant.
