Ciocolata Caramel Cookie
timp
Timp de pregătire: 60 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 40 min.
Biscuiti cu caramel de ciocolată aproximativ 60 de bucăți finite.
Ingrediente pentru aluat:
- 300 g unt (rece) în bucăți
- 250 g zahăr pudră
- 120 g migdale măcinate
- 240 g de făină
- 2 ouă
- 2 ciuperci de sare
- 40 g de cacao
preparare
- Frământați untul, sarea, zahărul pudră și migdalele, dacă este posibil în procesorul alimentar, până la neted.
- Adăugați ouăle și lucrați.
- Apoi adăugați făina și cacao și lucrați totul fără probleme la un aluat neted.
- Aluatul se pune peste noapte la frigider.
Procesarea ulterioară a doua zi:
- Aluatul de pe o placă de tort prăjită sau similar rostogoliți subțire. Dacă aluatul se lipește, puneți și faină pe suprafața aluatului.
- Tăiați prăjiturile și așezați pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt.
- Am copt 4 farfurii de aluat, întotdeauna 30 de stele pe o farfurie. Numărul depinde de dimensiunea tăietorului de cookie-uri.
- Prăjiturile sunt coapte într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 10 minute. Atenție, se ard repede!
- După coacere, lăsați prăjiturile să se răcească bine.
Pregătirea umpluturii:
- Tăiați 250g dulciuri moi de caramel (cum ar fi Muh-Muhs) în bucăți mici.
- Încălziți 10 linguri de smântână într-o cratiță (nu fierbeți) și dizolvați dulciurile de caramel tocate și lăsați să se răcească.
finalizare:
- Pe fiecare prăjitură, cu ajutorul unei lingurițe, adăugați o păpușă de cremă de caramel și puneți una deasupra.
- De asemenea, am vopsit niște cremă de caramel pe partea de sus și am decorat-o cu o glazură de nucă de ciocolată. (Se dizolvă ciocolata cu gust dulce și se taie - masa de nuca fermă de nucă în părți egale într-o baie de apă.)
- Lasă cookie-urile să se usuce și apoi te poți bucura de ele.
Mult noroc!
