Rețeta de creponă a bunicii

timp

Timp de preparare: 20 min.
Perioada de repaus: 30 min.
Timp total de pregătire: 50 min.

Bunica mea face întotdeauna aceste crepe delicioase. În cele din urmă am copt-o și nu a fost atât de greu cum crezusem.

Mai întâi faceți un aluat din toate ingredientele. Aluatul nu trebuie să fie prea ferm, dacă încă se lipește de mâini, atunci este perfect.
Acoperiți aluatul final și lăsați-l să se odihnească aproximativ 30 de minute.
Apoi tăiați aluatul în două bucăți. Se usucă bine suprafața de lucru cu făină și se rulează primul aluat într-un cerc gros de 5 mm.
Între timp, întoarceți aluatul o dată și praf din nou cu făină.
Tăiați cercul în fâșii de aproximativ 6 cm lățime și tăiați în pătrate. Tăiați o fanta în mijlocul fiecărui pătrat cu un cuțit.
Procesați aluatul rămas în mod egal.
Încălziți ulei vegetal abundent într-o oală sau într-o tigaie superioară.
Înmuiați mâinile în ulei și îndepărtați crepele tăiate de pe masă și lăsați-le să alunece în uleiul încins.
Se coace la foc mediu brun auriu. Între timp, tigaia se balansează puțin, astfel încât crepele să urce frumos.
Presărați cu zahăr sau zahăr glaciar și bucurați-vă.