• 1040
• Mai 10, 2024

cake smântâna

timp

Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 35 min.
Timp total de pregătire: 55 min.

Ingrediente pentru aluat:

• 3 ouă
• 150 g de zahăr
• 300 g de făină
• 1 praf de copt
• 1 pachet de coajă de lămâie rasă
• 300 g creme fraiche

preparare

1. Bateți ouăle, zahărul și coaja de lămâie rasă până la cremoase. Se amestecă făina cu praful de copt și se amestecă cu grijă împreună cu creme fraiche.
2. Întindeți aluatul pe o foaie de copt bine unsă.
3. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Coaceți prăjitura aproximativ 10 minute.

Pregătirea acoperirii:

1. Puneți 150 g de creme fraîche într-o cratiță, adăugați 125 g de unt, 150 g de zahăr și 1 zahăr vanilat și încălziți încet la foc mic, până untul s-a topit. Amestecați bine și îndepărtați de la foc.
2. Se acoperă tortul pre-copt cu blaturile, se presară cu 150 g de migdale feliate și se coace la același foc.
3. Aceasta durează aproximativ 25-30 de minute (probă de tijă).
4. După coacere, lăsați prăjitura să se răcească și stropiți cu cuvertură.
5. Topiți 50 g de couverture pe jumătate amară și 1 linguriță de ulei de gătit într-o cratiță mică într-o baie de apă (amestecând constant).
6. Raci bine tortul.

Prăjitura cu smântâna | Mai 2024