Delicioase florentine din farfurie
timp
Timp de pregătire: 1 oră.
Timp de gătit sau coacere: 8 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 8 min.
Vremuri florentine gustoase foarte diferite: florentin îmi place să mănânc pentru viața mea și nu numai în perioada Crăciunului. De aceea am copt altele noi pentru că sunt întotdeauna atât de rapide.
Ingrediente pentru aproximativ 50 de bucăți
- 200 g zahăr
- 100 g unt cald în cameră
- 100 g miere
- 250 g de frișcă
- 350 g fulgi de migdale
- 200 g couvert de lapte integral
- hartie de copt
preparare
- Puneți untul, zahărul, mierea și frișca într-o tigaie și gătiți la foc mic. Adăugați fulgii de migdale și fierbeți timp de 4-5 minute.
- Scoateți oala de pe foc. Preîncălziți cuptorul (aerul care circulă) la 180 de grade timp de aproximativ 10 minute. Întindeți o foaie mare și plată cu hârtie pergament.
- Întindeți masa din oală în mod uniform pe hârtia de copt cu o lingură, astfel încât să se creeze o suprafață dreptunghiulară.
- Introduceți cositorul în cuptor și coaceți amestecul timp de 8 minute. Apoi am lăsat masa florentină să se răcească complet peste noapte și să devină fermă. Apoi, cu ajutorul unui suport pentru tort, masa este rotită pe farfurie și decojită cu atenție de pe hârtia de copt.
- Tăiați gros toată capacul de lapte și lăsați-l să curgă peste o baie de apă. Întindeți ciocolata lichidă peste pasta de migdale cu o perie de patiserie și lăsați să se răcească complet și să se întărească. Apoi îmi iau scuterul pentru pizza, împărțesc masa florentină în pastile și așez florentinienii terminați într-o cutie cu mâncare proaspătă, unde îi puteți păstra până la 4 săptămâni. Desigur, există și cutii de patiserie. Cu noi, florentinii sunt din ce în ce mai repezi.
Îmi place acest mod de a găti mai bine din motivul că, în mod obișnuit, pe măsură ce sunt făcuți florentinienii, masa de migdale cu 2 lingurițe cât de mică „grămadă” pe hârtia de copt este distribuită, dar, din păcate, foarte voluminoasă, din moment ce masa rulează. Cu scuterul pentru pizza am ceea ce cred că este o formă atractivă și prefer să iau o copertă de lapte integrală, din acest motiv, doar o pregătesc.
Timpurile de răcire și întărire nu le-am specificat, da, din text.
Atunci vreau doar să am un apetit bun :-) Cumpără acum 
Städter 488083 Formul Florentin 24, 39 x 26 cm, antiaderent 15,90 ?
