Placinta fina cu mere
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau de coacere: 35 min.
Perioada de repaus: 1 oră 30 minute
Timp total de pregătire: 2 ore 20 minute
Acum că timpul Apple a revenit, încercați această rețetă fină pentru prăjiturile de mere.
ingrediente
Pentru aluatul de drojdie
- 250 ml de lapte călduț sau de lapte
- 1 bucată de drojdie uscată sau 1 cub de drojdie proaspătă
- 1 lingură de zahăr
- 500 g de făină
- 90 g zahăr
- 1 ou
- 80 g de unt
Pentru umplere
- 4-6 mere
- 2 linguri de zahăr brun
- 1 1/2 linguriță scorțișoară
preparare
Pentru aluatul de drojdie
Mai întâi, amestecați laptele călduț de lapte sau laptele cu 1 lingură de zahăr și drojdia uscată și lăsați-o să stea până când drojdia s-a dizolvat. Apoi frământați ingredientele rămase cu amestecul de drojdie (mai întâi cu mixerul, apoi cu mâna). Frământați totul frumos. Încălziți cuptorul la 50 de grade și așezați aluatul de drojdie acoperit într-un bol în cavitatea scobită și lăsați să se odihnească timp de 1 oră.
Pentru umplere
Cojiți merele și tăiați-le în cubulețe mici. Se amestecă cu zahărul brun și scorțișoara. Dacă aluatul de drojdie a crescut acum semnificativ, frământați-l din nou scurt și împărțiți-l în 16 bucăți egale. Acum aplatizați bucățile mici de aluat cu palma și așezați aproximativ 2 linguri de umplutură de mere pe fiecare aluat plat. Apoi, pliați în margini și rotiți-le pe cele mici pe partea de cusătură. Acoperiți din nou rulourile și lăsați-le să se odihnească la loc cald timp de 30 de minute.
Se amestecă cu un amestec de lapte de gălbenuș (1 gălbenuș de ou + 1-2 linguri de lapte) și se periază prăjiturile, și se coace în cuptorul preîncălzit (la 180 de grade la căldură de sus / de jos) și se coace aproximativ 35 de minute până când au o culoare aurie.
Pentru îngheț
aproximativ Se amestecă 8 linguri de zahăr pudră și aproximativ 2-3 linguri de lapte până la netezire și se întinde peste prăjiturile de mere răcite cu o lingură.
