Placă de salată cu fructe proaspete cu bile de mozzarella
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 35 min.
Placă de salată proaspătă cu fructe cu bile de mozzarella, caise, dovlecei și inimi de salată Romana. Pur și simplu delicios!
Gătitul nu este distractiv la temperaturile actuale, de aceea există adesea o salată proaspătă care se prepară rapid și ușor, iar ingredientele pot fi variate în funcție de gust.
ingrediente
(Pentru 3-4 porții)
- 1 ceapa
- 3 dovlecei mici
- 2 inimioare de salata romana
- 1 castravete
- 6 caise
- Mini bile de mozzarella 125g
- putina sare si piper
- Pudră de ardei iute (în voie)
- 2 linguriți ulei de măsline
- 1 linguriță Balsamico di modena (o cremă balsamică italiană cu aromă ușoară de zmeură)
- 1 linguriță de muștar (la cald)
- 1 lingura pasta de rosii
- puțin ulei de rapiță pentru prăjit
preparare
- Mai întâi ceapa este decojită și tăiată fin.
- Dovleceii se spală, se taie în felii subțiri și apoi se taie pe jumătate.
- Uleiul de rapiță se încălzește pe o tigaie mare, iar feliile de dovlecei și cubulete de ceapă se bat la o temperatură moderată.
- Inimile de salată se spală, se taie în bucăți de mărunțire, se amestecă sub feliile de dovlecel și se pun la abur ușor. Apoi turnați amestecul într-un bol mare.
- Acum castravetele se spală și se taie în felii subțiri și se amestecă.
- Caisele sunt spălate, împărțite la jumătate și tăiate pe fiecare jumătate în 4 fante înguste.
- Feliile de castraveți și feliile de caise sunt apoi amestecate cu ingredientele de salată rămase în bol și întregul se asezonează cu puțină sare și piper. Apoi adăugați bile de mozzarella.
- Într-un bol mic, amestecați 2 lingurițe de ulei de măsline cu 1 lingură de cremă balsamică, 1 linguriță de muștar și 1 lingură de pastă de roșii într-o vinetă, condimentați după gust cu sare, piper și puțină ardei iute apoi presărați peste salată.
Acest lucru se potrivește cel mai bine unei baghete proaspete sau a unei pâini integrale.
Va doresc un pofte bun!
