Se poate pune în sfeclă
Cu greu este toamna, există din nou sfecle pe piețe. În nord, legumele de iarnă se recoltează de obicei la sfârșitul lunii septembrie sau octombrie. Iată câteva sfaturi despre cum să faci sfecla roșie dulce și acru.
Spălați sfecla și puneți-o într-un vas mare cu apă. Se aduce la fierbere și se gătește aproximativ 30 până la 40 de minute la foc mic, până când pielea se desface ușor. Scurgeți apa de gătit și lăsați sfecla să se răcească. După răcire, pielea poate fi decojită. Dar atenție! Culoarea roșie este foarte dificil să cobori din mâini. Prin urmare, mănușile de unică folosință fac parte din instrumentele de gătit sfeclă.
Feliați bilele decojite cu o răzătoare sau un cuțit și așezați în borcane. Apoi se adaugă un pahar cu apă (0,4 - 0,5 litri), o cană de oțet, o cană de zahăr, un băț de scorțișoară lungă de doi centimetri și patru căței. Puteți adăuga, de asemenea, câteva boabe de pimento și ghimbir în funcție de gustul dvs. Închideți borcanele și puneți-l într-un vas mare cu apă și fierbeți 30 de minute. Dacă doriți, puteți pune un prosop de ceai în oală, atunci paharele nu se zvârlesc așa. Dacă nu aveți o oală atât de mare, puteți pune paharele într-o tigaie sau o caserolă cu apă și puteți găti la cuptor 30 de minute la 160 ° C. După oprire, am lăsat paharele să stea la cuptor pentru încă 30 de minute. Atunci ești sigur că sunt bine închise.
Acest lucru este necesar:
- 4 borcane cu șurub sau zidărie aproximativ 400 - 500 ml
- 1 kilogram de sfeclă proaspătă
- Zahăr (1 cană pe borcan de zidărie)
- Oțet (1 cană pe borcan de zidărie)
- Apa (1 cană pe borcan de zidărie)
- 16 cuișoare (4 pe pahar)
- 4 bețe de scorțișoară (1 bar lungime de aproximativ 2 cm pe pahar)
- posibil cereale și / sau ghimbir
