Dulceata de struguri si portocale "Vis de iarna"
timp
Timp de pregătire: 17 min.
Timp de gătit sau coacere: 8 min.
Timp total de pregătire: 25 min.
Rețetă pentru struguri și gem de portocale - „vis de iarnă”.
Anul acesta cad multe struguri pentru mine. Singur pe o viță de vie pe care o avem, atârnați cel puțin 60 kg, dacă nu mai mult. Ei bine, are și lăstari cu un total de aproximativ 20 de metri. După ce am prelucrat totul în gem în ultimii ani nu a fost rezultatul satisfăcător, acum am încercat rețeta următoare și anul acesta a devenit super delicioasă. Probabil că am luat întotdeauna prea mult zahăr și atunci am fost întotdeauna prea dulce și gustul prea intens.
Este un strugure purtător de culoare roșie organică, care se numește? Isabella? sunt. Nu trebuie injectat. Cine o cunoaște, știe că are un gust foarte intens de căpșune și zmeură, ceea ce necesită un pic de obișnuință. Dar are o culoare roșie frumoasă și mult zahăr prin natură.
ingrediente
- Se termină 1200 de grame de struguri, apoi rezultatul este de aproximativ 1 kg de pulpă de fructe
- sucul și niște coajă de una sau două portocale netratate
- 500 g zahăr fiert 1: 2 sau 1: 3. Nu lua asta cu 1: 1, asta va fi mult prea dulce.
- Cocuri întregi sau măcinate
- ½ linguriță scorțișoară
- 1 linguriță de acid citric
- rom
preparare
- Puneți strugurii coajați într-o cratiță și zdrobiți-o cu un masher de cartofi.
- Musculă de struguri fără Fierbeți zahărul, totul a adoptat această frumoasă culoare roșie, care este în cupă.
- Treceți acum printr-o sită și apoi fierbeți cu zahărul gelifiant, sucul de portocale și coaja de portocală tăiată mărunt, precum și scorțișoara și acidul citric la rețetă.
- Puneți pahare, turnați direct în pahar, adăugați 1 - 2 cuișoare și puțin rom. Închide bine.
Adăugarea de suc de portocale și acid citric (sucul de lămâie poate fi, de asemenea, luată ca opțiune) face ca această dulceată cu gust intens, altfel, să fie super-fructată, acră și gelificată.
