Ham-pan cu ciuperci proaspete și taitei
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 50 min.
Am adus din piață ciuperci proaspete și trebuiau procesate. Nu trebuie depozitate cât mai mult timp și cât mai proaspete pentru consum. Așa că m-am gândit, voi face astăzi o tăiță cu șuncă și voi folosi ciupercile proaspete pentru prânz.
Toate celelalte ingrediente pentru tigaia cu taitei și o salată de aisberg ca farfurie au fost disponibile în bucătărie și așa am pus totul laolaltă, astfel încât să pot aduce ceva gustos pentru 2 persoane pe masă. Apoi, hai să mergem!
ingrediente
- 4 - 6 felii de șuncă gătită
- 1 ceapă medie
- 200 g de ciuperci proaspete
- 200 g bandă fiartă sau alte fidea
- 2 - 3 linguri de brânză rasă
- Ardei, sare, suc de lămâie
- tocat mult pătrunjel proaspăt și neted
- 100 ml smântână, lichid
- niște unt sau margarină pentru prăjit
Pentru salată
- 1/2 la 1 cap de salată de frunze sau iceberg
- 1 cană de iaurt slab
- 1 lingură de zahăr
- putin suc de lamaie
- Ardei, sare
- niște lapte sau smântână conserve
- Ierburi de salată la alegere și stoc
preparare
Am tăiat șunca și ceapa în cubulețe și le-am prăjit în tigaie în grăsime fierbinte. Apoi adaug ciupercile curățate și asezonează cu piper, sare și suc de lămâie. Apoi, vin ciupercile fierte pe ciuperci. Acum am pus căldura puțin mai jos, am pus capacul pe tigaie și l-am lăsat să meargă totul la foc mic aproximativ 10 minute.
Acum pătrunjelul se presară peste șuncă, precum și brânza. Crema este distribuită ultima dată pe teren. Acum pune din nou capacul până când brânza s-a topit.
În timpul gătitului din tigaia cu tăiței, am pregătit un pansament de salată format din iaurt, suc de lămâie, piper, sare și zahăr, netezit cu puțină lapte sau smântână, iar ierburile de salată și am turnat peste aisberg sau salată. Acesta este acum servit în castroane și acum poate fi servit și mâncat împreună cu tigaia de șuncă-taitei.
Lasă-l să aibă un gust bun.
