Pâine suculentă de ceapă fără drojdie
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 50 min.
Timp total de pregătire: 1 oră.
Suplimentul perfect pentru grătar: pâine de ceapă de casă fără drojdie.
ingrediente
- 2 ouă
- 150 g făină integrală
- 250 g făină de grâu
- 400 g de quark
- 2 pliculețe de sodă de copt
- 1 lingură de sare de mare
- 100 g ceapă prăjită
- niște margarină
- niște pesmet
preparare
- Întrucât aluatul este preparat fără drojdie, acesta poate fi pregătit să zicem în acest moment. Preîncălziți cuptorul (aerul care circulă) la 180 ° C.
- Bateți ouăle în vasul de amestecare până se spumează și pliați încet în quark până se obține o masă uniformă.
- Într-un bol separat, amestecați cele două tipuri de făină cu praful de copt și sarea de mare și apoi adăugați în vasul de amestec cu amestecul de ou și quark.
- Amestecați încet ingredientele cu mâna și când aluatul începe să se formeze, adăugați ceapa prăjită și începeți să frământați până nu se lipește nimic degetelor.
- Acum puteți face baghete sau pâine din acest aluat (dar timpul de coacere variază), întotdeauna fac pâinea în formă de cutie. Frecați forma de cutie cu margarină sau unt și apoi presărați-le cu pesmet, astfel încât pereții și partea de jos a formei să fie acoperite (deci nimic nu se lipește de matriță). Țineți aluatul de pâine în mâini și alungiți cu grijă până când aluatul se încadrează perfect în forma cutiei. Apoi împingeți aluatul ușor în jos și în părțile laterale și așezați pe o foaie de copt în șina de mijloc timp de 45-50 de minute (în funcție de performanța cuptorului).
- Folosind un băț de lemn, verificați dacă aluatul se lipește de el și, dacă nu, îndepărtați pâinea, răsturnați și așteptați 5 minute înainte de a mânca (încercați). Pâinea este, de asemenea, perfectă ca o farfurie laterală la grătar, măcinată cu Knobibutter.
