Kale de hamburger cu obraz de porc și cartofi prăjiți
ingrediente:
Calcați fie proaspăt, tocat grosier sau înghețat la șoc.
(Suma în funcție de persoane)
1 obraz de porc afumat
hamburgeri afumati (dupa gust)
mai multe Mettenden (aproximativ 10 bucăți)
Obrazul de porc acoperit cu apă într-o cratiță mare (fără sare, este condimentat suficient) nu se gătește complet.
Scoate din oală.
Puneți kale (în cazul în care ar fi proaspăt kale, fierbeți-l mai întâi și scurgeți apa) în bulionul obrazului de porc. Obrazul de porc pe varza verde. Apoi Mettenden (străpungeți cu furculița de mai multe ori, pentru ca grăsimea să intre în căluță) și Kasseler să recunoască.
Lăsați-l să se fierbe totul împreună.
Dacă obrazul de porc este moale, este gătit. Îndepărtați, feliați și așezați pe căldura fierbinte.
Între timp, gătește cartofii cât mai mici posibil. Încă fierbinte pentru a se coji. Sunt prea mari, tăiate în bucăți mai mici. Rotiți cartofii fierti într-un bol cu pesmet și prăjiți-le în tigaie până sunt crocante. Apoi sare.
Cartofii prăjiți se pot păstra la cald la cuptor până se servește calea.
