Pasta caserola cu carne tocata si ardei gras

timp

Timp de preparare: 25 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 45 min.

Când copiii mei vin în vizită, aceștia așteaptă mereu cu nerăbdare această caserolă cu tăiței, pe care au mâncat-o atât de mult în copilărie.

(Pentru 4 porții bune)

Preîncălziți cuptorul la 200 ° (căldură de sus și de jos) care circulă aer aproximativ 180 °
Ungeți un vas mai mare cu caserolă cu puțin unt sau ulei de măsline

Gătiți tăiței cu multă apă sărată până când este fermă, turnați majoritatea tăiței în vasul după ce ați turnat și așezați unele ca „capace”.
Se spală ardeii și se taie în bucăți. Nu iau decât jumătate din păstăi mai mari și îngheț restul pentru data viitoare.
Cojiți ceapa și usturoiul și tăiați-le în cubulețe mici. Trec usturoiul printr-o presă de usturoi.
Puneți 2-3 linguri de ulei de măsline (sau alt ulei) într-o tigaie fierbinte și săgeți ceapa cu usturoiul într-un pahar. Adăugați carnea tocată și prăjiți-o cu ajutorul unei furculițe.
Adăugați pasta de roșii și o parte din condimente și amestecați din nou cu furculița.
Adăugați acum bucățile de piper pentru a sărea totul la foc nu prea mare și apoi adăugați cositorul cu bucățele de roșii.
Acum fierbeți totul până când bucățile de ardei sunt fierte, dar încă ferme.
Condimentează întregul cu condimentele.
Puneți sosul de carne tocată final peste paste și amestecați bine. Întindeți restul de paste subțire și presărați brânză. Dacă doriți, puteți adăuga câteva fluturi de unt.
Introduceți caserola în mijlocul cuptorului preîncălzit și coaceți până când brânza devine maro aurie și crocantă (aproximativ 20 de minute).
Din moment ce nu-mi place brânza crocantă, voi adăuga o parte din brânză rasă la tocata de taitei. Mult noroc!