Medalioane de miel „Cafe de Paris”
O masă de Paște foarte rapidă și necomplicată, pentru 4 persoane!
Per persoană aproximativ 300 g somon de miel (= spatele mielului declanșat)
1/2 kilogram unt, 1 cățel de usturoi tocat fin, 2 lingurițe de tarhon, sare și piper, 1/2 cană smântână. Din jumătate din cameră cu unt cald, jumătate din Knofi, 1 lingură de tarhon, puțină sare și piper facem un unt fin de plante. Există, de asemenea, pe piață amestecul de plante pentru sos verde, pe care îl poți folosi foarte bine. Important este că aveți tarhon bun aici.
Apoi, luați o pungă de congelator, tăiați un colț, puneți untul și stoarceți flori frumoase pe o farfurie sau o placă din întreg în congelator până când medaliile se termină. Puteți avea întotdeauna asta în stoc.
Acum tăiem din somonul de miel aproximativ medalii de 2/3 cm grosime și le prăjim într-un amestec de unt / ulei de măsline. 2 minute pe pagină. Cui îi place „engleza”, mai scurt în consecință! Cu puțin timp înainte să se facă medalioanele, restul de plante și smântâna pentru a aduce ceva, gata.
Pune medalioanele pe o farfurie, adaugă sosul, untul de ierburi deasupra și gata. Aproape totul merge bine cu găluștele. Dacă doriți să mai faceți ceva de lucru, coaceți clătite mici, puneți medalioanele pe ele.
