Ragout de linte cu tagliatelle
timp
Timp de preparare: 25 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
Ingrediente pentru 4 persoane
- Taitei de ou 500g
- 400g bucăți de roșii din staniu
- 100g linte rosie
- 2 cepe mari
- puneți o ceapă de 1/2 deoparte și alegeți cu 3 cuișoare
- 3 căței de usturoi
- 2 frunze de dafin
- busuioc proaspăt
- otet de mere
- ulei de rapiță
- ulei de măsline
- sare
- piper
preparare
- Spălați lintea și din belșug ONUFierbeți apa sărată cu ceapa picurată și frunzele de dafin pentru aproximativ 10 minute
- Adăugați apă la paste imediat ce fierbe sare și gătiți conform instrucțiunilor
- Se toacă ceapa, se toacă usturoiul și se taie busuiocul
- Într-o tigaie cu puțin ulei de rapiță, se unge ceapa, apoi se adaugă usturoiul puțin mai târziu
- Adăugați roșiile, sucul și busuiocul
- O lovitură bună de oțet de mere și ulei de măsline
- După ce lintea este gata, scurgeți apa de gătit și agitați în sosul de roșii
- condimentează cu sare și piper
- Bucurați-vă de masa dvs.!
PS: Cui îi place poate să mai dea niște brânză rasă pe tăiței :)
