Matjes cu cartofi de pătrunjel și fasole verde cu slănină
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 45 min.
Sotul meu si cu mine suntem pasionati de pesti si place animalelor acvatice foarte mult si in toate preparatele posibile. Astăzi a fost din nou Matjes nature, cu inele de ceapă și cartofi de pătrunjel și slănină verde și unt topit.
Recomand cu mare drag acest preparat matzah. Felul de mâncare se face rapid și cu puțin efort și are un gust foarte delicios.
Dar aș dori să subliniez că ar trebui să folosiți Matjes cu adevărat proaspete la mașina de pește și nu ambalatele din supermarket. Gustul matjelor proaspete nu poate fi înlocuit cu niciun soi ambalat.
ingrediente
Pentru 2 porții:
- 4 file proaspete Matjes duble
- 2 cepe
- Cartofi mici, pentru 2 persoane după apetit
- 350 - 400 g fasole verde, proaspătă sau ca TK-Ware
- 1 pachet de cuburi de șuncă slabă
- 1 bucată mică de unt
- patrunjel proaspat
- unt topit, cantitate după dorință
- Ardei, sare, nucșoară
preparare
- Pentru slănină, topesc o bucată mică de unt într-o cratiță, adaug o ceapă mărunțită și cubulete de șuncă și las totul să se rumenească scurt.
- Apoi se adaugă fasolea, acestea se condimentează cu piper, sare și puțină nucșoară și apoi se mitgește scurt timp înainte de a turna cu puțină apă și dau capacul în oală. Boabele se pot găti acum la foc mic.
- Între timp am spălat cartofii și i-am pus în apă sărată pentru gătit.
- Acum matjele sunt așezate pe plăci în mod plăcut, cealaltă ceapă se taie în inele subțiri și le așez generos pe matjes.
- Am topit untul pentru cartofi și i-am așezat în tigăi de unt, pe care le scurg și pe farfurii.
- Când cartofii s-au fiert, îi prăjesc scurt și îndepărtez pielea. Dacă este necesar, cartofii decojiți sunt reîncălziți pe scurt în cuptorul cu microunde.
- Acum stropesc foarte mult pătrunjel proaspăt tocat pe cartofi.
- Boabele de slănină se toarnă și ele într-un bol și acum masa poate fi setată și mâncată.
Bucurați-vă de masa dvs.!
