Salată de roșii nectarine cu zmeură și mozzarella
timp
Timp de preparare: 25 min.
Perioada de repaus: 30 min.
Timp total de pregătire: 55 min.
Această salată de roșii cu nectarină cu zmeură delicioasă și mozzarella fragedă poate fi tovarășul tău ideal în vara caldă. Salata are un gust interesant, neobișnuit de suculent, dulce-fructat. De asemenea, are un gust picant de frunzele rachetei. Frunzele de busuioc conferă salatei o notă aromată. Perfect pentru fiecare seară caldă și un pahar de vin. Gura tuturor udă!
ingrediente
- 2 nectarine
- 2 roșii de viță de cocktail
- ½ pahar (200 ml) zmeură
- 120-150 g mozzarella
- frunze proaspete de arugula
- frunze proaspete de busuioc
- pansament
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- 1 lingurita de miere
- 1 lingură de oțet balsamic
- sare
- piper negru
preparare
- Începem cu pansamentul. Ce ai nevoie pentru a amesteca acest pansament de salată? Pur și simplu așezați toate ingredientele pentru pansament din listă într-un bol potrivit și amestecați cu o furculiță sau cu o lingură.
- Spălați roșiile și nectarinele bine sub apă curgătoare. Îndepărtați piatra din nectarinele înainte de a tăia. Feliați atât roșiile cât și nectarinele.
- Se scurge mozzarella și se taie și în felii. Dacă doriți să vă tăiați mozzarella cu adevărat bine, puneți-l la congelator pentru aproximativ 10 minute. După aceea, brânza are o textură mai fermă. Adăugați feliile de mozzarella la roșii și nectarine.
- Spălați busuiocul și frunzele de rachetă în apă rece și uscați bine. Cojiți tulpinile groase din frunzele rachetei. Frunzele sunt cel mai bine smulse în bucăți mai mici și adăugate la celelalte ingrediente.
- Clătiți zmeura scurt sub apă rece și scurgeți bine. Apoi puneți cu grijă ingredientele amestecate.
- La final, adăugați pansamentul de salată peste salata pregătită. Salata de roșii nectarine cu zmeură și mozzarella este gata! Pune salata finită la frigider pentru 30 de minute.
De asemenea, puteți înlocui nectarinele din salată cu piersici. În loc de miere puteți folosi, de asemenea, arțar sau sirop de curmale.
Bucurați-vă de delicioasa salată de nectarină și roșii și bucurați-vă de vremea excelentă de vară la maxim!
