Făină de ovăz - când grâul este un tabu
timp
Timp de preparare: 5 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 25 min.
Friptura de ovăz este o alternativă la frisca „normală”, când grâul nu se încadrează în planul nutrițional. Cantitățile nu sunt cântărite în grame, dar asta ușurează lucrurile și funcționează!
ingrediente
- 2 mână de ovăz (adică aproximativ 50g)
- 2 linguri semințe de floarea soarelui
- 1 vârf de sare
- 1 linguriță praf de copt
- apă minerală
preparare
- Semințele de ovăz și floarea-soarelui sunt mărunțite (această particulă, unde este presată de sus este foarte utilă), nu se macină foarte bine, ar trebui să fie ceva de simțit.
- Adăugați praful de copt și sarea.
- Un pic de chimen măcinat te face să te simți bine, dar nu trebuie să fie.
- La aceasta se adaugă apa minerală, de asemenea berea - important este acidul carbonic.
- Cât de mult? Aceasta este acum o problemă de conștiință, deoarece fiecare amestec de ovăz reacționează puțin diferit.
- Aluatul trebuie să fie răspândit, dar nu umed. Pentru mine și faina de ovăz a fost azi cam 75 ml.
- Acum cuptorul este preîncălzit la 220 °. Cu timpul, ovăzul umflă ceva.
- Întindeți aluatul pe hârtie de copt foarte subțire la o pâine plată. Acest lucru funcționează foarte bine cu mâinile ude. În jur de 1 / 2cm grosime - se presupune că se "crăpa".
- După 20 de minute, ovăzul este gata. Puteți să-l tăiați în bucăți calde - îl las să se răcească și să se spargă.
O crăpătură similară pe care o obții cu fasolea dintr-o conservă.
3 linguri de rinichi sau fasole albă, 2 linguri semințe de floarea soarelui și 1 lingură de fulgi de ovăz și se continuă ca mai sus.
Această crăpătură este puțin crudă, dar are un gust foarte bun. Ideal pentru ciorba!
