Ardei cu umplutură din carne tocată și sos copios
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 50 min.
Ardei cu umplutură din carne tocată și sos copios.
ingrediente
- 700 g carne tocată amestecată
- 5 ardei (2 roșii, 2 galbene și 1 verde)
- 40 g untură de unt
- 4 cepe
- 4 vârfuri de usturoi
- 2 ouă
- 1 linguriță pasta de anșoa din tub
- 1 lingurita mustar
- 3 lingurițe de pesmet (sau rola de pâine înmuiată)
- 1 lingură de pătrunjel tocat
- 1 vârf de sare și 1 vârf de piper
- 0,5 L bulion
- 1 lingură de zahăr
- 2 linguri pasta de rosii
preparare
- Tăiați ardeii, apoi îndepărtați semințele și clătiți cu apă rece. Pune carnea tocată într-un bol și amestecă cu 2 cepe tocate și 2 căței de usturoi tocat.
- 1 linguriță de muștar, 2 ouă crude, 3 linguri firimituri de pâine răzuită, niște pastă de hamsie și sare și piper pur, acum se amestecă totul bine la o frământată tocată frumos.
- Apoi umpleți ardeii cu carnea tocată și saltați ardeii într-un vas cu puțin unt clarificat. Apoi scoate ardeii din oală și pune-i pe o farfurie.
- Se toarnă cele 2 cepe pentru sos în grăsimea prăjită rămasă, apoi se adaugă usturoiul, un vârf de zahăr și piureul de roșii, se amestecă totul, se prăjește apoi se toarnă imediat cu bulionul, apoi se condimentează cu puțină sare și piper și se fierbe din nou. plece.
- Acum puneți ardeii înapoi în oală. Apoi fierbeți oala cu ardeii pe o farfurie mică timp de 35 de minute, la temperatura scăzută ardeii sunt încă foarte fermi, dar dacă doriți să fieți ardeii, puteți mai fierbe încă 8 minute mai mult și apoi ardeii de asemenea sunt egali. Serviti.
aluzie
Se potriveste: un piure, orez sau cartofi fierti, pe care ii poti face in timp incet, impreuna cu modul.
