Oala persană
Au o mâncare foarte gustoasă de orez din Iran. Este foarte ușoară și, prin urmare, este potrivită ideal pentru vară.
Este nevoie de aproximativ 4 persoane:
400 g orez basmati
350 g file de vită sau tocană de vită
1 conservă mare de fasole verde foarte fină
1 tub de pastă de roșii
1 ceapa
2 căței de usturoi
500 g de iaurt natural
Sare, piper, scorțișoară, oregano, naneminze, 1 ardei iute
Gătiti orezul conform instrucțiunilor. Într-un vas mare, se toarnă filetul de vită tocat într-un pic de ulei de măsline. Coajă și taie ceapa și usturoiul și adaugă în carne. Adăugați sare, piper, o jumătate de linguriță de scorțișoară, puțin oregano și ardeiul iute tocat fin. Amestecați bine și apoi adăugați pasta de roșii. Adăugați ușor orezul și amestecați. Scurgeți fasolea și apoi pliați-o. Opriți aragazul și acoperiți vasul cu un capac. Lăsați să stea 5 minute, apoi agitați și apoi stați din nou timp de 5 minute. Acum spălați menta, agitați și uscați și amestecați cu iaurtul. Vasul de orez se mănâncă împreună cu iaurtul, care nu-i place, dar îl poate omite.
