Supa fină de usturoi sălbatic

timp

Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Timp total de pregătire: 20 min.

Ora de primăvară = timpul de usturoi sălbatic. Iată o supă ușoară și rapidă de usturoi sălbatic.

Ungeți o mână de usturoi sălbatic într-un blender cu puțin ulei de măsline.
Într-o cratiță, toacă ceapa foarte mică în bucăți mici, praful cu făina, amestecă bine și apoi adaugă 1 litru de legume. Se amestecă bine.
Adăugați acum usturoiul sălbatic purificat, bateți-l cu un bici, puneți-l într-o farfurie, adăugați un burete cremă deasupra și ați terminat cu o supă de primăvară foarte fină!

De altfel, această supă are și un gust foarte bun ca o supă răcoritoare răcoroasă în zilele toride!