Tigaie asiatică - doar delicioasă
ingrediente
- 1 praz, niște broccoli, dovlecel, morcovi și / sau alte legume ale sezonului sau legume congelate
- niște pătrunjel tocat fin sau alte ierburi,
- puțin ulei de rapiță sau de ciulin
- Stocuri de legume cu boabe sau cuburi de bouillon
- Condimente: 1 Msp. Turmeric sau șofran, măcinat
- Ghimbir, proaspăt sau măcinat, niște curry, pătrunjel de trandafir
- bambus după dorință, tăiat la dimensiuni
- Taitei chinezi (instant)
- Tofu (înlocuitor de carne din soia, fără colesterol)
preparare
Cel mai bine este să folosiți un wok.
Tăiați prazul în bucăți mici și prăjiți în ulei până la translucid, adăugați restul de legume tăiate mici (sau legumele TK) și lăsați scurt. Adăugați bambus, umpleți cu apă, adăugați cuburi de bulion sau cuburi de bouillon și duceți la fierbere. Se condimentează cu 1 vârf de curcuma (= turmeric) sau șofran sau cu puțin ghimbir măcinat sau proaspăt, curry și trandafir. Tăiați și adăugați tofu.
Cu puțin timp înainte ca legumele să fie gătite până când sunt ferme, adăugați tăiței chinezi și gătiți la foc mic. Dacă este necesar, adăugați puțin mai multă apă / bulion, lăsați-l să se umfle, eventual condimentați după gust și presărați pătrunjel tocat.
Asta era versiunea vegetariana acum; Desigur, puteți face și cu carne, de ex. Piept de pui / piept de curcan / filet etc., mărunțit) sau faceți bile de pește.
Prăjiți carnea tăiată în ulei, apoi adăugați prazul și continuați, așa cum este descris mai sus ...
... sau puteți adăuga bile de pește (disponibile la supermarketul Asia) dacă turnați apă / bulion în wok, altfel așa cum este descris mai sus.
