Practic congelați pătrunjelul
Întrucât recolta de pătrunjel a fost excelentă anul acesta, am venit cu o metodă simplă de a putea procesa această cantitate rapid.
Așa am făcut-o:
- Îndepărtați frunzele de pe tulpini și înșurubați o mână mare într-o bucată de folie de prindere destul de strâns, astfel încât să obțineți rulouri care arată ca țigări.
- Toate aceste „trabucuri” au fost din nou puse într-o pungă și sigilate bine.
- Dacă este necesar, scot o astfel de piesă și o tai în stare înghețată atât cât am nevoie - restul revin repede la TC - și este încă în starea înghețată a filmului lansat și tăiat.
- Funcționează de minune cu puțin efort, iar porționarea ține bine restul.
Știu că acest sfat pentru anul acesta ajunge puțin târziu, recolta s-a încheiat deja, dar vara următoare se apropie și am vrut să-l încerc în prealabil, dacă asta funcționează cu adevărat, înainte de a posta și vârful.
