Budinca de orez cu stafide de rom
Ingrediente pentru 2 sau 3 porții:
- 70g orez de budincă crud
- 600 ml lapte integral
- 1 ou
- Un pic de sare
- 50g zahăr brun
- jumătate de tsp aromă de vanilie
- Pinch de scorțișoară
- aproximativ 45 g de stafide (puse în rom câteva ore)
preparare
Se fierbe orezul în lapte cu vârful de sare până la moale pentru aproximativ 20 de minute (se amestecă ocazional).
Se amestecă bine oul cu zahărul brun și se amestecă puțin amestecul de orez fierbinte. Acum încorporează acest amestec de ouă cu agitare constantă în orez.
Se fierbe aproximativ 10 minute, cu agitare constantă pe aragaz, până când are o legătură bună și se îngroașă.
Scoateți orezul de pe foc, adăugați stafidele, aroma de vanilie și puțină scorțișoară.
Dacă vă place bogat, puteți înlocui și o parte din lapte cu smântână.
