Scampi în sos de usturoi
Pentru 5 persoane:
* 25 scampi (congelate)
* Sare, piper, pătrunjel, usturoi (după gust)
* 1 - 2 cepe
* 20 - 40 cl cremă (în funcție de consistență)
Mod de preparare:
* Decongelați scampi și îndepărtați intestinul
* Prăjiți ceapa (sticloasă) și usturoiul (îmi place mult) într-o tigaie
* Adăugați scampi și lăsați la tocană
* Se condimentează cu sare și piper
* Când scampiile s-au terminat, adăugați smântână și lăsați sosul să se îngroașe. Adăugați pătrunjelul.
* Dacă sosul rămâne prea lichid, ajutați cu un liant ușor de sos.
Îmi place să-l pregătesc ca starter - pe o salată sau doar cu o baghetă. Gusturi, dar și la paste.
