Fricco spaniol - tocană din Munsterland

ingrediente

500g de gulaș mixt (carnea de vită și carnea de porc, cine are și îi place, poate lua și carne de miel)
250g ceapă
40 g de unt sau margarină
1 kg de cartofi
sare
Paprika pulbere dulce
aproximativ 1/4 litru de apa
5 linguri smântână

preparare

Se toacă ceapa și se prăjește în grăsime, se adaugă carnea și se toacă. Cojiți și feliați cartofii. Se adaugă în carne, sare și ardei, se adaugă apa și se fierbe aproximativ 1 h la foc mic. La final se adauga smantana si se condimenteaza dupa gust.

Schmorzeitul nu trebuie păstrat exact, dar vasul câștigă doar cu Schmorzeit mai lung.

Și se aplică ca în toate tocanele: Schmackt upwärmt mai bine ca prima aluniță.