Pâine de cereale spelt
ingrediente:
500g făină spelată (uneori la magazinul cu reduceri sau în cantități mai mari la comerțul cu țara - merită!)
1 pachet de drojdie uscată
2 lingurite sare
2 linguri de oțet de fructe
fiecare aprox.
2 linguri semințe de floarea soarelui
2 linguri semințe de dovleac
2 linguri de nucă mărunțite
sau alte nuci după gust
Prăjiți sâmburii într-o tigaie fără grăsime și lăsați să se răcească. Aveți grijă să nu se ardă!
aproximativ 350 ml apă călduță - poate fi încă ușor lipicios.
Mod de preparare:
Faina, drojdia intr-un bol
Sare și Prăjitura de zahăr
Treptat apa, inclusiv oțetul
și se adaugă boabele
(Îmi place în continuare pâinea cu coriandru zdrobit, fenicul și anason sau carau - dar asta este o chestiune de gust.)
Se amestecă bine și se așază într-o formă dreptunghiulară de aproximativ 25-30 cm. Și acum aveți grijă: coaceți în cuptorul rece la 160 ° C pentru aproximativ 75 de minute. Pentru a-l face crocant, puneți un bol mic cu apă.
