Minifere picante în sos de muștar Dijon
timp
Timp de preparare: 45 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Perioada de repaus: 10 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 25 min.
Carnea tocată este adesea în meniul nostru și așa am încercat ceva nou astăzi. Din carne de vită măcinată și ingrediente picante a fost un fel de mâncare delicios, consumat complet de familie.
Suma este suficientă în funcție de foame pentru 3 - 4 persoane
ingrediente
Pentru minifikatii:
- 500 g carne de vită tocată
- 1 ou
- 1 ceapă medie tăiată cubulete înainte de utilizare și rumenită în puțin unt
- 1 lingură de capere tocate
- 1 lingura mustar grosier Dijon (soi picant)
- 1 pâine uscată / grătar de pesmet
- Ardei, sare, sare de usturoi sălbatic, usturoi, ardei picant, un vârf de nucșoară, pătrunjel neted tocat (cantitate după dorință și gust).
- Untură pentru prăjit
Pentru sos:
- 150 ml vin alb
- 200 ml de smântână
- 1 - 2 linguri grosiere, fierbinți Dijonsenf
- Sare, puțin zahăr, piper proaspăt măcinat
- 1 vârf de nucșoară
Cartofii piure și salata sunt pregătiți după gust și într-o manieră bine-cunoscută sub formă de mâncăruri.
preparare
- Se amestecă bine carnea tocată cu ingredientele menționate, se condimentează după gust cu muștar și condimente, apoi se lasă să treacă puțin.
- Între timp, cartofii au fost deja decojiți și salata spălată și pansamentul pentru salată - folosisem un pansament pe bază de plante - pregătit.
- Din carnea tocată cu lingurița de înghețată - sau liberă de la mână - ca niște chiftele mici formate uniform și prăjește-le în untură fierbinte în jurul untului crocant.
- După gătit, scoateți chiftele din tigaie și dezgheațați șuvița cu vinul alb, apoi întoarceți focul și adăugați smântâna, grăsimea infuzată nu mai trebuie să gătească. Acum, Dijonul trebuie adăugat și agitat cu biciul. Condimentează cu sare, piper proaspăt măcinat, un vârf de zahăr și puțină nucșoară. Chiftele se pun în sos și se mențin la cald pentru o perioadă scurtă de timp.
- Cartofii pentru piure sunt filmate, presate sau tamponate de flota Lotte, amestecate cu o bucată de unt, puțină lapte, nucșoară și un vârf de sare și bătute din nou puternic cu biciul. Deci piureul este frumos și ușor.
Acum se pot servi farfuriile, se servește salata. Bucură-te distractiv și pofte bune.
