Cartofi și praz pan
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 10 min.
Un fel de mâncare din cartofi, praz, ardei și debrezine. Lasă-te să te guste!
ingrediente
- 500 g cartofi (cartof), la fiert
- 3 praz (pori)
- 1-2 cepe mici
- usturoi
- piper
- sare
- chimen
- Paprika, roșu și galben
- 1 lingura pasta de rosii
- 1 pereche Debreziner
- 2 linguri untură (friptură de porc prăjită veche)
- Supă de legume (bulion vechi, boabe + apă caldă)
preparare
Preparatele obișnuite de legume: tăiați cartofii și ceapa în felii. Tăiați ardeii în cubulețe și prazul în felii de aproximativ 1 cm grosime și stoarceți usturoiul. Topiți untura sau grăsimea de gătit într-o tigaie. Prăjiți bine pasta de roșii și carafa, adăugați usturoiul și continuați să prăjiți. Acum tăiați Debrezins în Radln și adăugați-le cu legumele și cartofii și amestecați bine. După cinci minute se toarnă niște supă de legume (lichidul trebuie să fie complet supărat după terminarea vasului), se condimentează cu sare și piper și se toarnă la 180 de grade la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.
Legumele pot fi schimbate în funcție de sezon și disponibilitate.
Dacă există Debreziner în Germania, nu știu. În optică arată ca Frankfurter (vienez), numai acestea constau din carne de mezeluri grosiere și paprizate.
