Salată de cartofi șvab
timp
Timp total de pregătire: 1 oră.
Ingrediente per persoană
- O mână (2-4 bucăți) de cartofi (cartofii de salată, „Sieglinde” sunt excelenți) sau un soi de cartofi „fierbere tare” sau „fierbere solidă fainoasă”, dar nu folosiți niciodată „gătit făinos”.
- Ceapa (taiata): max. 1/2 pentru 4 persoane
- Bulion fierbinte (produs finit: bulion boabe sau bulion de legume), concentrat, deci apă puțin mai mică decât pentru a pregăti o supă.
- posibil se amestecă niște muștar în bulionul fierbinte, salata devine mai gustoasă.
Ca ghid
Per persoană:
- 1/2 - 1 lingură de oțet
- 1 lingură ulei
preparare
- Gati cartofii, coaja, felia (de mână, nu cu ajutorul tăietorului de ou)
- Sărare (economic, în funcție de concentrația bulionului)
- Ardei după gust (negru sau alb - oricât nu vrem să câștigăm pălăria unui bucătar)
- Mai întâi adăugați sare, piper și oțet peste cartofii fierti, decojiți și feliați.
- Apoi turnați pe ea căldura și uleiul. Salata ar trebui să fie încă un pic lichidă, din cauza cartofilor încă sosul este absorbit.
Distrează-te în următorul sezon de grătar ...
