Ciorba de coada dulce

timp

Timp total de pregătire: 15 min.

ingrediente

1,5 litri de apă
60 g făină de amidon sau orez
60 g coacăze dorite
coaja de lamaie
300 g sorel
zahăr

preparare

Apa se aduce la fiert, coacăzele și coaja de lămâie fiartă timp de 15 minute, se adaugă sorelul curățat fin și se pune la abur moale, se leagă cu amidon și se condimentează cu zahăr se lasă la foc mic pentru o perioadă scurtă de timp. Dacă doriți, puteți curăța supa cu bara trecătoare.

Sorrel poate fi cultivat în grădină, îl puteți găsi din primăvară până în toamnă, dar și în multe pajiști. Se recoltează doar frunze tinere. Dacă este cosită o pajiște, sârlanul se scurg din nou și poate fi recoltat din nou. În caz contrar, utilizați doar frunzele superioare fragede.