Rissole vegetale (Boulette) cu ingrediente proaspete
Chiftele cu legume / chiftele vegetale ca mâncare pentru deget.
Suntem invitați la reuniunea familiei în weekend cu fratele tatălui meu. În mod normal, atunci mergem la bowling împreună, de exemplu, vara în parc sau orice altceva și facem cina împreună seara.
Vara există grătar, iarna toată lumea aduce niște „mâncăruri cu degetele”. De data asta avem pentru mici chiftelele de legume decis și pentru aproximativ 30 de bucăți aveți nevoie de următoarele ingrediente:
1 kg de carne tocată jumătate și jumătate
2 cepe
1 rulou de pâine îmbibat vechi sau 3 - 4 felii de pâine prăjită înmuiată
Sare și piper
4 căței de usturoi
150 ml bulion de legume
1 ou
legume tocate la alegere (la noi: ardei roșu, dovlecel, praz, porumb și bucăți mici de morcov)
Ceapa se taie cubulete mici și se îmbină cu cuișoarele de usturoi tăiate mărunt, oul, bulionul de legume și pâinea / chifla înmuiată într-un bol mare. Acum se adaugă sare și piper și se agită. Se poate adăuga și carne tocată.
Acum este timpul să curățați legumele și să le tăiați. Ne place să îl tăiem cât mai mic și apoi să îl adăugăm în masă. Mâinile spălate, întreaga masă este acum frământată cu mâinile curate și apoi formată în aproximativ 30 de mici „Minifrikadellchen”.
În tigaie, o parte din margarină se face fierbinte, iar chiftelele se prăjesc bine.
Așa arată. (De altfel, am făcut și salata de paste.)
