Pâine integrală cu blaturi de napi

Aceasta este pâinea mea integrală preferată. Este ușor de făcut și ingredientele sunt ușor de obținut.

ingrediente

900 g făină integrală spelată (cumpăr mereu de la Lidl)
150 g de semințe de in (întregi), mei, susan (nefoliate) și semințe de floarea soarelui (există, de exemplu, pe piața DM)
1 lingură sare
1 L de lapte
125 ml lapte
2 1/4 cuburi de drojdie
3/4 cană de verdeață

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (căldură de sus și de jos)
Se amestecă bine făina, semințele de in, meiul, susanul, semințele de floarea soarelui și sarea (toate ingredientele uscate) într-un bol mare.
Încălziți laptele cu unt, laptele cu drojdia (un pic sfărâmată) și verdeața din nap, nu prea fierbinte, doar atât de călduță încât drojdia se dizolvă. Adăugați amestecul de lapte-drojdie peste ingredientele uscate și amestecați bine.
Acum umpleți aluatul fie într-o tigaie unsă, fie într-o tigaie cu tort de 30 mm și puneți-o pe șina din mijloc în cuptor. Nu trebuie să lăsați aluatul să meargă.
După 10 minute, întoarceți cuptorul la 150 ° C. Pâinea mare trebuie coaptă aproximativ 90 de minute, cele două mici aproximativ 75 de minute.
aproximativ 10 minute după coacere, scoateți pâinea din formă și cel mai bine peste noapte, sub un prosop de ceai curat sau similar. se lasa la racit.
A doua zi dimineața, pâinea poate fi tăiată excelent și congelată în porții.
De asemenea, puteți schimba ingredientele cu z. De exemplu, adăugând nuci la alte semințe, mi-au plăcut mai ales nucile. Îmi place cel mai bine această pâine doar cu unt.

Pofta buna