Budincă de mere tip ayurvedic
Citește un pic elaborat la început, dar nu este. Încearcă, merită.
Primul pas este fierberea apei de ghimbir, pur și simplu fierbe 1 - 1,5 L de apă cu ghimbir feliat proaspăt timp de aproximativ 30 de minute. Puteți face, de asemenea, Chaiwasser în care, de asemenea, puteți folosi în plus un băț de scorțișoară, anason stelat, semințe de coriandru verde și condimente similare. Puteți usca bețișoara de scorțișoară și gătiți-l de câteva ori. Dacă doriți să vă tratați, faceți câteva fire de șofran cu apa.
În acest timp, 2-3 mere sunt tăiate în bucăți mici, eventual decojite și caramelizate în aproximativ 3 lingurițe de zahăr. Îndepărtați-le din oală și dați deoparte. Puneți în cratiță aproximativ 1 lingură de ghee (unt clarificat, unt clarificat) și 3 EL Gries încondeiate (iau asta de la Pomps Kindergrieß, este mai mult o semolină fină), prăjiți ușor acest lucru (nu lăsați oala la vedere!). Se umple apoi cu aproximativ 600 ml de apă de ghimbir și se fierbe aproximativ un minut în timp ce se agită constant până se îngroașă. Îndepărtați oala de pe foc și amestecați merele de dedesubt și o rază de cremă.
În bucătăria ayurvedică, se mănâncă cald la micul dejun, dar prefer să îl consum rece sau la temperatura camerei mai târziu în zi, deoarece este astăzi pentru prânz. De altfel, el gătește bine și cu o seară înainte și oricine dorește să-l încălzească îl încălzește în cuptorul cu microunde.
Pentru semolă, vă rugăm să consultați instrucțiunile de gătit ale ambalajului, câtă apă recomandă, am luat aici instrucțiunea de pe ambalajul de pompe Kindergrieß. Apa rămasă o puteți culege bine și poate alege pentru a găti alte lucruri delicioase, de ex. cu lapte fierbinte seara înainte de a merge la culcare, cu un vârf de nucșoară sau din nou cu ceai (negru, hibiscus, roibush, ...) aduceți la fierbere.
Iată ingredientele:
Apa de ghimbir sau apă de chai:
- 1-1,5 L apă
- ghimbir proaspăt
- poate băț de scorțișoară, anason stelat, semințe de coriandru verde, fire de șofran, cardamom ...
Terci de mere cu aproximativ 4 - 5 persoane:
- 2-3 mere
- 3 lingurite zahar
- 3 linguri semolina
- 600 ml apă de ghimbir sau chai
- 1 lingură ghee (unt clarificat, unt clarificat)
- împușcat smântână bună
